UTAMARU JUTMA es una expresión de la lengua Aymara, que traducida al español quiere decir “Ven a tu casa”, con un sentido de cordial invitación, expresión que podría  traducirse también como “ven cuando gustes, esta es tu casa”, La lengua Aymara, pese a la fuerza de l tono de voz al hablar, tiene vocablos y expresiones muy dulces como este caso.

¿Por qué denominar UTAMARU JUTMA a un restaurante?: En principio, por que desde la visión Aymara y en nuestra compresión, la cocina-comedor es el lugar de la casa campesina, donde se sirven los potajes tradicionales de la comida y alimentación familiar, es un lugar para compartir en familia, donde se cuentan anécdotas  y ocurrencias diarias, se trata de  un espacio familiar y acogedor, cuyo ambiente tiene calor humano. Consideramos, que un restaurante debería reunir tales cualidades y condiciones, desde su nombre, ya que estará al servicio de personas, turísticas que lejos de sus hogares y su cultura , buscan un espacio donde encontrar calor humano, como si estuvieran en su propia casa

Ingresando a los comedores, que son salones en los cuales se han recuperado elementos de la cultura Aymara como las incuñas tejidas en lana de oveja y de llama, utilizadas para ceremonias rituales o trasladar  y mostrar cosas muy apreciadas, como por ejemplo el K’oko (fiambre), las wak’as (fajas) y las chuspas (bolsas), también se apreciaran el pokorito (yugo), así como la vara y el látigo que simbolizan la autoridad del Presidente de una comunidad campesina o del jefe de una familia extensa. Finalmente, también se verán el fogón y las ollas de barro, elementos indispensables en cocina y comedor  del poblador rural aymara, que sirven como generador de calor, en torno al cual se comparten  los alimentos; además suele existir en la casa  campesina un pequeño horno , donde antiguamente se hacían  los taktis(pan) con harina de quinua  y cañihua, que hoy se hacen  con harina de trigo, pues bien, a semejanza de ello se ha incorporado el horno  de color rojo indio en el que se preparan las pizzas al mismo tiempo que se brindara calor a los ambientes mencionados.